飛夢ワインメニュー

シャトー　サンタ　ウラリー
《生産者紹介》
『完璧と言えるワイナリー』
フランス・ミネルヴォア
このシャトーの畑は、２０世紀前半に生まれました。
南フランス、地中海から少し北に位置するラングドックはミネルヴォアの村、ピレネー山脈を見渡せる小高い丘の上に広がる畑は、全て南向きで日当たりがとても良く、風通しの良い自然環境、かつ標高２００メートルという高所による寒暖の差、その土壌は生まれながらにブドウ栽培においてすべての素晴らしい条件が整った希少なワイナリーといえ、アメリカの権威あるワイン誌「ワイン　スペクテイター」の表紙を飾るなど人気急上昇中です。

シャトーデュシャテラール
《生産者紹介》
『夢を実現させた情熱のオーナー』
フランス・ブルゴーニュ
パリのラジオ局に勤務していたロジェール夫妻がワイン造りの夢を実現させたのは2000年。
もともとの土壌の良さを生かしながら丁寧なワインづくりを始めてわずか２年でヌーヴォーコンクール金賞を受賞。
一躍世界が注目する生産者となりました。また、このシャトーの白ワインは現フランス大統領がご愛飲されていることで知られています。
その後も数々の賞を手にし、世界中からのラブコールをうけながらも私たちにワインを提供してくれるのは、それ以前からのシャトー訪問など、信頼関係があるからです。
シャトー訪問の時はいつも手作りの料理とケーキで迎えてくれるロジェール夫妻。
奥様のイザベルは大変明るく社交的で、対照的にご主人のシルヴァンは物静かで穏やかな人物。
しかし場所をブドウ畑に移して話を聞くと、いきいきと話をしてくれる、実はとても情熱的な人物であることがわかりました。
受賞暦：
2002年：ヌーヴォ･コンクールにて金賞受賞 （ボージョレ･ヌーヴォ）
2003年：ボージョレ品評会にて最優秀賞受賞 （ボージョレ･ヴィラージュ）
2004年：パリ農産物コンクールにて銅賞受賞 （ボージョレ･ヴィラージュ）
2005年：ヌーヴォ･コンクールにて銀賞受賞 （ボージョレ･ヴィラージュ･ヌーヴォ）

ルイーズ　ペラン
《生産者紹介》
『幻のワイン』
フランス・ブルゴーニュ
「黄金の丘」と呼ばれるワイン畑の目の前にあるワイナリー＆ホテル「ヴィラ・ルイーズ」のオーナーヴェロニク・ペラン女史。
低農薬栽培で造られる、年間生産量たった２５，０００本のワインはほとんどこのホテルで使われているというまさに幻のワイン。
ワインは彼女自身を映した様に、品性ある繊細で綺麗な味わい。

タウラス　ヒュウーホルツ
《生産者紹介》
ヴュルテンベルクはモーゼル・ザール・ルーヴァーと並ぶ葡萄の栽培面積を持ちながら、そのほとんどがドイツ国内で消費される、国内で大変人気の高いワインの名産地。

中でもこの『タウラス』は人気のワインで、日本初上陸が叶ったのはオーナーのグスタフ氏
が日本滞在経験のある親日家である事によるところが大きい。ちなみに夫人は日本人。

その他の飛夢ワイン