こだわり調味料

無添加で、秘伝の醤油醸造と手造り製法で贅沢に仕上げた2年仕込みのしょうゆです。
香り高く、自然の甘みがあります。
開栓後要冷蔵。

料理の味を引き立てるうまみの成分であるアミノ酸が通常のみりんの約3倍も入っている日本酒蔵が造った本格無添加みりんです。

厳選された国産もち米、米麹、米焼酎のみを原料とし、妥協を許さぬ品質管理のもとに造り出された無添加、無着色のみりんです。

岐阜の飛騨川のほとりで、昔ながらの製法で何も変えることなく、地元の契約栽培のもち米、米麹、米焼酎のみを使い、3年の熟成を経て旨み、甘み、香りを深めて出荷されます。

(有）仁井田本家　濃醇で旨みゆたかな自然酒造りから生まれた、飲んでも美味しい純米料理酒です。
原酒ならではの高いアルコール度数が素材の味を引き出し、さらに、普通酒の3倍を超える豊富な天然アミノ酸が旨みを与えます。
一般的な料理酒の１/３を目安にお使い下さい。

日本古来からの酢の製法である、米から純米酒を造り、それを醗酵させて造る伝統的な純米酢です。
米酢本来のふくよかで豊かなコク、まろやかな酸味と香りで酢の物に合います。

その名の通り真っ黒な黒酢。
米本来の甘みを十分に引き出した、まろやかでコクのある、飲みやすい黒酢です。

人気のワイン生産者が持つ畑の最高級エクストラバージン　オリーブオイルです。
お料理には勿論、焼きたてのパンにたっぷりつけてどうぞ。
ナッツのような香りとまろやかなコクでワインにもぴったりです。